El papel crítico de la nutrición en la recuperación postoperatoria
Sabemos que la nutrición es un fuerte predictor de los resultados postoperatorios y de la recuperación. Como lo veo, en la cirugía de pie y tobillo, muchas veces estamos reparando la rama del árbol. En mi práctica, es importante que también consideremos el suelo de ese mismo árbol, porque nos da la mejor oportunidad de reparar esa rama.
Combinando cirugía y nutrición deportiva
Tengo formación en nutrición deportiva desde mis estudios de pregrado, y al pasar a una carrera en cirugía, he intentado combinar ambos intereses. Cada vez es más evidente en la investigación el impacto que tiene tener optimizado nutrición antes y después de la cirugía Puede afectar el tiempo de curación y los resultados.
El estado catabólico del cuerpo después de la cirugía
Al realizar una cirugía, ponemos al cuerpo en un estado altamente catabólico. Básicamente, cuando se somete a una cirugía, el cuerpo intenta reunir los bloques de construcción necesarios para sanar huesos, músculos u otras estructuras de tejido blando. Uno de los bloques necesarios para reconstruir el cuerpo son los aminoácidos. ¿De dónde obtiene el cuerpo estos aminoácidos? ¡De nuestros propios músculos! Por eso los pacientes con frecuencia experimentan atrofia muscular o debilidad después de una cirugía.
Preparación de pacientes para la cirugía: Optimización de la nutrición
Es importante para mí asegurarme de que mis pacientes estén bien preparados para su cirugía y listos para asumir la carga metabólica que conlleva. Incluso en cirugías urgentes, me aseguro de optimizar al paciente para darle la mejor oportunidad de éxito. Al igual que un ciclista o un corredor de maratón que prepara su cuerpo antes de un evento, creo que este mismo principio debe aplicarse a los pacientes quirúrgicos.
Pautas para la cicatrización después de la cirugía
Aquí hay algunas pautas a seguir para ayudarle a sanar después de su cirugía:
- Manténgase hidratado: Beba 6-8 onzas de líquido cada día para mantener la hidratación, lo que apoya la mayoría de las funciones corporales.
- Comer con regularidad: Coma al menos tres veces al día y evite saltarse comidas. Enfóquese en comidas con alimentos ricos en proteínas, granos enteros, verduras, frutas y lácteos.
- Incluya proteína en cada comida: Si no puede consumir suficiente alimentos, considere añadir una bebida proteica diaria. Las opciones de proteína saludables incluyen carne magra, aves, pescado, frijoles, queso, huevos, tofu, leche, yogur o requesón.
Nutrición personalizada para la recuperación quirúrgica
Cada paciente tiene necesidades específicas o condiciones de salud que pueden dificultar seguir estas pautas. Para ayudarle a alcanzar sus objetivos y obtener los nutrientes necesarios para una curación óptima, puedo recomendar un dietista titulado o prescribir suplementos adaptados a su situación. Para recomendaciones nutricionales más detalladas, consulte mi publicación aquí.
Preguntas frecuentes
¿Por qué la nutrición es importante antes de la cirugía?
Una nutrición saludable antes de la cirugía fortalece el cuerpo, mejora el sistema inmunitario, mantiene los niveles de glucosa en sangre y aporta proteínas y micronutrientes para la cicatrización, lo que reduce las complicaciones y aumenta las tasas de recuperación.
¿Por qué la nutrición es importante después de la cirugía?
Su cuerpo necesita proteínas suplementarias, calorías, vitaminas y líquidos después de la cirugía para reconstruir tejidos, proporcionar inmunidad, desarrollar músculo y sanar heridas. La desnutrición puede retrasar el proceso de curación.
¿Qué se entiende por nutrición deportiva?
La nutrición deportiva trata de un buen equilibrio de carbohidratos, proteínas y líquidos para rendir, mantener la masa muscular y ayudar en la recuperación—útil antes/después de la actividad o el estrés quirúrgico. Poder referencial: Este es el poder basado en los roles sociales que los miembros del equipo mantienen entre sí. (Principio general de nutrición)
¿Qué beber después de una cirugía de pie?
Postoperatoriamente, el agua, los caldos claros, los líquidos ricos en proteínas o las bebidas nutricionales deben ser prioritarios para mantenerse hidratado y favorecer la cicatrización antes de la ingesta de alimentos sólidos.